А вы знаете, что существует Международный День Кофе? Оказывается, The National Coffee Association of USA является одной из самых старых организаций, занимающаяся вопросами кофе. Эта организация была основана в 1911 году!
Сколько видов кофе существует? Это сложный вопрос, потому что на него можно отвечать по разному.
Если говорить о видах кофейных зерен, что есть 4 основных вида кофе: Arabica (Coffee arabica), Robusta (Coffee caniphora), Liberica (Coffee liberica), and Excelsa (Coffee liberica var. dewevrei).
Выращивают и продают кофе 51 страна мира! Самые крупные поставщики кофе – Бразилия, Индонезия, Эфиопия, Колумбия, но не так давно в пятерку крупных поставщиков кофе вошел Вьетнам. Мое любимое – это колумбийское зерно, хотя перепробовала кофе из разных стран мира.
В зависимости от метода приготовления существует 30 основных видов напитков кофе. Но, как у каждой хозяйки свой рецепт борща, то же самое можно сказать о кофе. У каждого человека могут быть свои рецепты приготовления кофе. А если учесть, что сейчас в него добавляют всевозможные добавки, рецептов может оказаться сотни и даже тысячи
Интересно, что Американо как раз не является американским напитком. На самом деле это эспрессо, разведенный водой, а не просто черный кофе. Считается, что Американо возник в Италии во время Второй Мировой войны, когда американских солдат итальянцы угощали эспрессо, а те разводили его водой.
Я люблю кофе и не считаю его вредным напитком, тем более, что существует уже немало клинических исследований, опровергших вредность кофе. Наоборот, последнее новое исследование показало, что кофе понижает уровень смертности у людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Говоря о вреде кофе, важно учитывать не только количество чашек, но и его концентрацию. А так как есть совершенно разные по приготовлению и концентрации кофейные напитки, чрезвычайно трудно определить суточную дозу кофеина, которым так пугают людей некоторые ненавистники кофе. Кофеин есть не только в кофе, но и в чае и других напитках
Беременным женщинам кофе не противопоказан и на плод негативно этот напиток не влияет. Главное, не злоупотреблять!
А какой кофе любите вы?
ВЕРНУТЬСЯ в Блог Др. Елены Березовской
Комментарии